玉米炒豌豆
原料：鲜玉米粒200克，胡萝卜70克，豌豆180克。
调料：盐，鸡精，料酒，水淀粉，食用油各适量，姜片，蒜末，葱段各少许。
做法：1、将胡萝卜洗净，切粒，玉米粒洗净，豌豆洗净，清水烧开，加盐，食用油，胡萝卜粒，豌豆，玉米粒略煮片刻，捞出备用。
2、用油起锅，放入姜片，蒜末，葱段，食材，料酒，鸡精，盐，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡。
3、关火后盛出炒好的食材，装在盘中即可食用。
芹菜拌海带丝
原料：水发海带100克，芹菜梗85克，胡萝卜35克。
调料：盐，香油，醋，食用油各适量。
做法：1、将芹菜梗洗净切成小段，胡萝卜洗净切成丝，海带洗净切成丝。
2、锅中注入适量的清水烧开，加入盐，食用油，海带丝，胡萝卜丝，拌匀煮一分钟，再倒入芹菜梗，拌匀，煮至食材断生后捞出，沥干水分备用。
3、把食材装入碗中，加入盐，醋，香油搅拌至食材入味，取一个盘子，盛入拌好的食材即可。
芝麻莴笋
原料：莴笋200克，白芝麻10克。
调料：盐，鸡精，蚝油，水淀粉，食用油各适量，蒜末，葱白各少许。
做法：1、将莴笋洗净切片，烧热炒锅，倒入白芝麻，小火炒出香味，盛出备用。
2、锅中注入适量的清水烧开，放入虚无力，莴笋拌匀，焯煮至断生，捞出备用。
3、用油起锅，放入蒜末，葱白，莴笋，盐，鸡精，蚝油炒匀调味，倒入水淀粉，快速拌匀，盛出炒好的菜，装入盘中，撒上白芝麻即可。
芦笋炒莲藕
芦笋100克，莲藕160克，胡萝卜45克。
调料：盐，鸡精，水淀粉，食用油各适量，蒜末，葱段各少许。
做法：1、将芦笋，莲藕，胡萝卜洗净切丁，清水烧开，加盐，藕丁，胡萝卜，煮至八成熟，把藕丁和胡萝卜丁捞出备用。
2、用油起锅，放入蒜末，葱段，芦笋，藕丁，胡萝卜丁，盐，鸡精，炒匀调味，倒入水淀粉。
3、关火后把炒好的菜盛出，装入盘中即可。
鸡蛋燕麦糊
原料：燕麦片35克，鸡蛋1个。
调料：盐适量。
做法：1、将燕麦片稍用水冲洗一下，将鸡蛋打进碗里备用，取一干净的锅，将洗净的燕麦片倒进锅里，加入适量的水，用大火煮开，往锅中加入鸡蛋，搅拌均匀。
2、调入适量的盐，搅拌均匀使其入味，再用大火继续煮至锅内食材沸腾，关火。
3、把煮好的鸡蛋燕麦糊盛出，装入碗中，稍凉后即可食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
