墨鱼也叫乌贼鱼,性平味甘咸,墨鱼的功效有很多,墨鱼有滋阴养血,补心通脉,益气强志的功效。
适应症:月经不调,痛经,闭经,崩漏,带下,女子不孕,产后缺乳,更年期综合征,产后血晕,产后体虚腹痛,以及贫血等各种疾病。
墨鱼是出自沿海各地的海水中,墨鱼肉鲜美可口,别具风味,可制作不少风味小吃和保健食品。墨鱼肉中营养很多,有多种营养元素,吃墨鱼可治疗月经量多,月经量少,闭经,痛经,带下等各种妇女月经及产后疾病。
吃墨鱼肉的好处有很多,从事放射性工作的人经常食用墨鱼,还有抗病毒和抗辐射的作用哦。
消化道出血的患者吃墨鱼可以减肥失血的情况。
提示:
墨鱼为平和之物,所以平时吃起来没有什么禁忌,但是皮肤病患者或者是过敏患者最好是不要吃的。
推荐食谱:墨鱼炒肉丝
材料:墨鱼肉,猪肉(瘦肉),笋丝,酱油,盐,味精,白糖,料酒,水淀粉,葱,肉汤,猪油等各适量。
做法:1、将墨鱼肉顺着切开,再顺着上直刀,横切成丝,放在烧开的水中焯一下,捞出来把水分沥干,猪瘦肉切成丝,放在碗中备用,加入盐,水淀粉搅拌一下,把盐,味精,料酒,白糖,酱油,肉汤,水淀粉放在碗里,调成汁。
2、将锅放在火上,加上猪油将锅烧热后,把肉丝放进去炒,捞出后沥油,在锅里留点油,把葱放下去,再放下笋丝略炒一下,倒入切好的墨鱼丝,肉丝,最后把之前调好的汁倒进去,搅拌几下,炒熟后盛入盘子里就可以开吃了。
猪肉滋阴养血,和墨鱼一起炒的话,有益于女性因血虚导致的各种病症,此道菜味道非常美味。
油爆墨鱼花
材料:墨鱼,黄瓜,香油,盐,味精,料酒,醋,水淀粉,葱姜蒜,食用油等各适量。
做法:1、将墨鱼先去墨,再把骨和皮去掉,用水清洗干净后,打上花刀,切成块放在沸水中焯一下。
2、将盐,味精,料酒,醋,水淀粉,葱姜片放在碗里面,加入清水搅拌成汁。
3、将炒锅放在火上,放入食用油,把油烧热后,放入鱼块冲一下,捞出来把油沥干,锅里留油少许,倒入墨鱼,黄瓜,最后把调好的汁倒进去翻炒,最好加入香油,一道美味就做成了。